酱肉包升级版（加了点木耳和芹菜好吃惨了）

酱肉包升级版（加了点木耳和芹菜好吃惨了）的做法说明

酱肉包得到很多家人和粉丝的一致好评，随意加入一点菜也是非常好吃的！但是菜的比例不能多，毕竟人家酱肉才是主角呢😄

酱肉包升级版（加了点木耳和芹菜好吃惨了）的食材和调料

面粉	500克
酵母	6克
水（和面用）	260克
猪肉前腿肉（三七肥瘦）	500g
料酒	20g
生抽、老抽	各10g
大葱、姜	各15g
小葱	5根
木耳（泡发）	50g
芹菜	2根
十三香	2g
白胡椒粉	2g
甜面酱	40g
食用油	10克

酱肉包升级版（加了点木耳和芹菜好吃惨了）的做法与步骤

第1步.
食材切碎，肉馅要有点颗粒感为宜
第2步.
热锅热油
第3步.
放入肉馅翻炒
第4步.
炒至出水
第5步.
水分炒干
第6步.
水分炒干后，肉馅状态已经出油的时候放入料酒
第7步.
放老抽
第8步.
放生抽
第9步.
放白胡椒粉
第10步.
放十三香
第11步.
放入大葱和姜沫
第12步.
放入甜面酱
第13步.
翻炒均匀，这个时候肉馅已经相当诱人了😍
第14步.
最后放入木耳和芹菜。大家可见芹菜碎的部分不太多，起个点缀提鲜的作用。
第15步.
尝一下盐味，适当加一点盐，翻炒均匀出锅
第16步.
将肉馅放凉后再加入小葱拌均匀
第17步.
温水37度加入酵母粉搅拌融化后加入面粉活出面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，我用了一个半小时。（可以先把肉馅做好，放冰箱里冷藏或者冷冻一会，比较好包）
第18步.
成这种蜂窝状就非常好
第19步.
面团擀出条状，切出小块后擀皮，皮不要太薄，大概0.5厘米厚度就可以了，包出你最拿手的形状。二次醒发20分钟。
第20步.
垫上tb买的油纸，或者用笼布也可以，笼布要打湿才不粘。
第21步.
醒发的时候把水先烧至沸腾。醒发后的包子放入蒸锅里沸水大火蒸12-14分钟。（小点的包子12分钟就行），时间到了停2分钟再开锅盖。
第22步.
出锅，包了两种款式，不太好看，莫见怪各位小伙伴！
第23步.
胖嘟嘟的，想吃吗😄
第24步.
可爱的包子
第25步.
只想说，好吃死了！忍着忍着也得连着干掉两个😋