黄瓜炒肉（一腌二炒两步搞定）
黄瓜炒肉（一腌二炒两步搞定）的做法说明
夏天吃黄瓜的好时节，除了凉拌，黄瓜炒肉也是非常好吃的一道家常菜。这次用了黄油，没想到味道还不错😄没有想象中的油腻。炒的时候黄油不要放多。菜谱里面是总纯瘦肉的量，如果是带点肥肉的话可以减少黄油的用量。
因为黄瓜🥒和鸡蛋🥚也比较搭配，所以做这道菜的时候，腌制肉用的是整颗鸡蛋😄可能卖相差了些，但是味道还是不错的嘛。
黄瓜炒肉（一腌二炒两步搞定）的做法与步骤
- 第1步.
切薄肉片，加2克盐，糖，鸡蛋腌制15分钟。
- 第2步.
黄瓜不用去瓤直接切菱形。
- 第3步.
切好葱花和蒜片。
- 第4步.
锅里不要有水，放入一块黄油融化。
- 第5步.
倒入腌制的肉片。
- 第6步.
翻炒到肉变色，下葱蒜。翻炒出香味。
- 第7步.
倒入黄瓜，酱油。
- 第8步.
继续翻炒，黄瓜变软。
- 第9步.
装盘可以吃了。
小贴士
1.黄瓜不需要去瓤，用自身的水分，后面不用加水，也不用放心干锅。
2.因为黄瓜和鸡蛋也比较搭配，所以腌制肉的时候用的是整颗鸡蛋。
3.酱油不能加多，稍微调下颜色即可。
4.炒肉的时候用小火，炒干水分煸出香味才好吃。
