夏天消暑佳品之缤纷凉面
夏天消暑佳品之缤纷凉面的做法说明
夏天总是没胃口？
一款超快手的缤纷凉面来拯救！
清爽利口，
一口一口吃掉夏天！
夏天消暑佳品之缤纷凉面的食材和调料
| 湿面 | 依个人食量调整 |
| 紫甘蓝 | 一片叶子 |
| 菠菜 | 2棵 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 海鲜菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 四分之一根 |
| 秋葵 | 3根 |
| 黑木耳 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 香菜 | 2棵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油/麻油 | 少许 |
夏天消暑佳品之缤纷凉面的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散。不粘锅中加少量油，锅热后倒入一半蛋液，摊成蛋饼。图为电饭煲版。切丝备用。
- 2.
将生抽、蚝油、香醋、盐、糖、黑胡椒粉、油，调制均匀。将蒜压扁切碎，香菜切段，加入调汁中。
- 3.
配菜洗净，胡萝卜切片。锅中加水，烧开后将海鲜菇、绿豆芽、秋葵、胡萝卜等配菜焯水。焯水后，过凉纯净水，胡萝卜、秋葵、紫甘蓝、黑木耳切丝，与海鲜菇、绿豆芽、菠菜、鸡蛋丝等一同放入调汁搅拌均匀。
- 第4步.
锅中焯水保留，下面，煮至八分熟，捞出过凉纯净水后，与配菜一起拌匀，即可食用。
