没有蛋的炒饭
没有蛋的炒饭的做法说明
老妈教我的炒饭从来不放蛋，但是要放一点生姜末，做出来的炒饭超级香，色香味俱全，完全无法抵抗
没有蛋的炒饭的做法与步骤
- 1.
准备步骤：五花肉、生姜、泡开后的香菇、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜洗净切成丁，米饭压碎，玉米青豆解冻洗净备用
- 2.
锅热后放入猪油，没有猪油可以用菜油，放入五花肉榨出油，加入沥干水的香菇和生姜，煎至表面微焦
- 3.
加入胡萝卜翻炒一会，淋上一勺料酒翻炒一会
- 4.
加入玉米青豆翻炒，加入2勺细盐，一定要在饭之前加盐，要不然容易炒不匀
- 5.
加入米饭，将米饭用饭铲剁碎，翻炒均匀，淋上一勺料酒，一勺生抽，翻炒均匀
- 6.
加入洋葱末翻炒断生，尝尝味道，不够再加点生抽（加盐容易炒不匀）加入青椒、红椒翻炒
- 7.
所有食材熟了后加入韭菜（没有韭菜可以撒小葱，没有可以不放）翻炒一小会关火装盘，放了生抽就不用放鸡精了
- 第8步.
出锅😍香味扑面而来
小贴士
我用的康巴赫的锅，但是有点粘，所以油放的有点多，你们做的时候可以少放点油，炒饭最好用猪油做，我会放生姜末，放油里煎一下比较香，不喜欢的可以不放
