小安家味︴丝瓜烧腐竹（丝瓜没有土腥味的秘密）
小安家味︴丝瓜烧腐竹（丝瓜没有土腥味的秘密）的做法说明
今日小暑
多食瓜类有助于消暑排湿
而且这道菜清爽快手
很适合夏季哦
里面还有丝瓜没有土腥味的秘密武器哦
小安家味︴丝瓜烧腐竹（丝瓜没有土腥味的秘密）的做法与步骤
- 第1步.
绿辣椒我用的这个👆（厨友的图片，侵删🤣）
- 2.
处理食材： 腐竹提前温水泡发，捞出切段 丝瓜洗净，去皮，切滚刀块 绿辣椒洗净切粒 腐竹水中煮3 min
- 3.
热锅倒油，油温升高后放入辣椒粒 炒一分钟放入丝瓜块 放入腐竹 加入生抽，糖调味，翻炒均匀
- 4.
加入半碗水，水开后加盖中火焖制两分钟 开盖大火收汁，加入盐调味 关火淋上香油就好啦
小贴士
丝瓜的土腥味（我爸妈一直这么叫😂）很重，放辣椒可以很好的遮盖味道
试过不放，真的……很重😂
