巧克力磅蛋糕

巧克力磅蛋糕的做法说明

单纯为了记录一下圆模具的材料用量，感觉不太成功，顶没开裂，可能打发有点问题，建议还是参考大佬们的做法。但是口感还行，我就这么点追求了...

1.
黄油室温软化，分3次加入绵白糖，每次打发2分钟，我用的低速打发，可能就是这边有问题，下次做要多看看大佬们的方子
2.
鸡蛋打散，分三次加入蛋液，每次加蛋液都用打蛋器打半分钟（可能这边也有问题.......啊怎么哪哪都有问题，下次改下次改）
3.
低筋粉可可粉泡打粉过筛，分次加入糊糊里用刮刀搅拌均匀，再加入奥利奥碎拌匀
4.
如果圆模具是活底的，用锡纸把底包严实，再垫上一层油纸底，刮刀把面糊倒进模具铺匀，搞成中间凹两边高的状态
5.
烤箱预热，上下火180度40分钟，再170度20分钟（我也不知道180度烤60分钟会有什么差别，一切随缘）
第6步.
蛋糕进烤箱以后开始调糖水，一勺蜂蜜约10-15g，10滴柠檬汁，50ml水调匀。蛋糕出炉以后立刻震一下脱模，用刷子把蛋糕的正面反面侧面都刷上糖水，一层层涂，不要嫌多。刷完糖水以后立刻裹上保鲜膜，自然冷却以后放进冰箱，冷藏多久我也不知道🤣因为太饿了冷藏了一小时就开吃了