热辣的麻麻麻婆豆腐

热辣的麻麻麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛里脊剁成末，豆腐切成正方形的小块，焯一下水。这一步是为了去除豆腐的豆腥味。然后，我们来挑一个酱，一比一的比例加入生抽和老抽，搅拌一下。切蒜末和姜末。 PS：加入生抽和老抽是为了使成品颜色更红

   
2. 第2步.

   起锅烧油，加入祁县豆瓣酱，炒出红油，注意不要炒焦了

   
3. 第3步.

   炒出红油后，加入姜蒜翻炒

   
4. 第4步.

   炒好后，加入热水。等到煮沸后，加入炒好的肉糜，煮一下

   
5. 第5步.

   加入豆腐，轻轻的翻一下，煮1分钟

   
6. 第6步.

   快要出锅的时候，加入水淀粉，翻炒一下就可以了

   
7. 第7步.

   撒上葱花和花椒粉，就大功告成了。