薄脆豇豆饼
薄脆豇豆饼的做法与步骤
- 第1步.
所有材料洗净、切碎，肉丁用料酒、盐稍微腌制一下
- 第2步.
玉米粒和胡萝卜丁焯水后捞出沥干
- 第3步.
下葱姜末，爆香后放入肉丁翻炒，加少许糖、醋
- 第4步.
依次加入豇豆丁、玉米和胡萝卜丁翻炒，放少许蚝油、五香粉、盐调味后，倒入少许水煮一会
- 第5步.
放入煮好的香米饭拌匀后盛出
- 第6步.
取出一张春卷皮，中间放入豇豆馅料，四周刷上蛋液
- 第7步.
包裹成这样的方形
- 第8步.
平底锅放少许油，中小火煎
- 第9步.
煎至两面金黄色即可
小贴士
待包的春卷皮要用湿毛巾盖住，否则皮子变硬不好包
