宫廷桃酥(烤箱版)

宫廷桃酥(烤箱版)

宫廷桃酥(烤箱版)的做法说明

简单版的甜味桃酥,适合我这种初级烤箱使用者,容易上手

宫廷桃酥(烤箱版)的食材和调料

鸡蛋1个
小苏打3克
泡打粉3克
玉米180克
粉(或白120克
低筋粉300克
桃酥模具(可不用)1个
油纸1张

宫廷桃酥(烤箱版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好以上材料,将低筋粉+泡打粉+小苏打粉混在一起

    宫廷桃酥(烤箱版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将混在一起的三种粉用滤筛过滤三遍

    宫廷桃酥(烤箱版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将鸡蛋+糖粉(或白糖)+玉米油混在一起搅拌,直到成乳状

    宫廷桃酥(烤箱版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将步骤3混合好的成品倒入筛好的粉中搅拌均匀后,等待15分钟。预热烤箱15分钟,上管180度,下管150度

    宫廷桃酥(烤箱版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    使用模具压成形状;如没有模具可搓成小球压扁。再在烤盘上放一张油纸

    宫廷桃酥(烤箱版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入烤箱,上管180度,下管150度,烤20分钟

    宫廷桃酥(烤箱版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    完成,放冷即可~

    宫廷桃酥(烤箱版)的做法步骤 第7步

小贴士

1.我的烤箱是是32升,上下管独立控温的,用模具能做12个桃酥,上管180度,下管150度,一次烤四个,每次20分钟刚好。每个烤箱不同,烤出的效果可能会有偏差。
2.烤完后,表面用手指触摸时,可能会觉得有点软,但放冷后,表面就是酥的了,颜色白里偏黄
3.把成形的桃酥放在烤盘上时,注意留够空位,因为在烤到一定程度时,面会自然摊开变大

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