核桃小花卷

核桃小花卷的做法说明

老家喜欢吃面食，尤爱核桃做馅儿的各种饼，妈妈这次来带了一袋焙过得熟核桃仁，嘱咐我可以做花卷吃，那么，在这个无聊的夏夜，我做了两屉核桃小花卷，喷喷香

第1步.
我的花卷做的比较小，成品有婴儿拳头那么大，这个方子可以做13个左右温水化开酵母和白砂糖，缓缓倒进面粉堆里，水要缓缓的加，切不可一股脑倒进去。用筷子搅拌成絮状，在用手活成面团，不用揉光滑，放置发酵即可，夏天的温度一个小时就成了
第2步.
趁着发酵面团来炒馅料将焙好的核桃用刀切成细小的颗粒将葱切成细小的葱花锅内倒菜籽油烧热后倒入核桃和葱花盐味精炒香，切记开小火，避免核桃炒焦油的量可以酌情调整太少了核桃不润太多了面饼包不住
第3步.
将发酵好的面团揉至光滑，这个步骤可以多揉一会面团
第4步.
我的案板不够宽。所以分成两块做。将面团擀成薄片状，不要太薄以免包馅料时破皮将馅料铺满面皮，这里忘了放图不要放太多馅料铺满一层即可面饼上的黑渣渣是没擦干净的核桃碎不是脏东西哦
第5步.
将面皮折叠一层一层卷起来大约三指宽多一点
第6步.
将面饼横切成块，两指宽
第7步.
筷子抹上油，在面块中间压下一个深槽可以看到两边的切面都卷起来了
第8步.
将面块横放在筷子上弯曲底部用手扭成一个节
第9步.
等着上蒸锅咯水开后入蒸锅我用的电饭锅蒸十分钟即可时间根据实物大小做调整
第10步.
香喷喷的花卷出炉咯配一碗稀饭爽歪歪
第11步.
再来一个细节图