清热美白祛湿解暑…瑶柱冬瓜老鸭汤

清热美白祛湿解暑…瑶柱冬瓜老鸭汤的做法与步骤

1. 第1步.

   提前8小时泡发芡实扁豆薏米莲子。冬瓜留皮，切大块。

   
2. 第2步.

   锅中加入少许油，加入瑶柱炒一分钟，把油倒掉。老鸭去除内脏，用流动的水洗净血水，斩大块。锅里放清水，水开后放入鸭块和料酒，汆煮片刻，捞出洗净备用。

   
3. 第3步.

   锅里放清水，加入汆煮好的老鸭，姜片，瑶柱和已泡发好的芡实扁豆薏米莲子，水开后中火煮60分钟。

   
4. 第4步.

   加入冬瓜再煮30分钟，加点盐。

   
5. 第5步.

   得嘞！