戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加油，加糖，牛奶，过筛的低粉，搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   打发蛋白，分次加糖和柠檬汁。打发成不会挂下来，有尖角。然后取1/3加蛋黄糊翻拌。再加翻拌，最后倒入剩下的蛋白中，翻拌后倒入6寸模具，震出气泡。

   
3. 第3步.

   烤箱有戚风模式，中层，上下管温度150，烤45分钟。