自制酸菜坛子

自制酸菜坛子的做法与步骤

1. 第1步.

   芥菜。洗干净，晒。

   
2. 第2步.

   晒成这样。大概就是半天吧。收回来。

   
3. 第3步.

   撒点盐，揉一揉。菜叶子部分不要揉。揉杆子。

   
4. 第4步.

   两片两片叶子，团起来。

   
5. 第5步.

   煮开的开水里，放花椒。晾凉。

   
6. 第6步.

   生姜洗净晾干，放入坛子。

   
7. 第7步.

   放入芥菜，大量陈醋，少许盐。