香菇炖豆腐

香菇炖豆腐的做法与步骤

1. 1.

   香菇洗净切块，豆腐切好，葱切成葱花，蒜切成末，姜切片，准备小半碗水，倒入淀粉，搅匀。

2. 2.

   锅内热油，先把豆腐放入锅内翻炒几下后盛出

3. 3.

   再倒油，爆香葱姜蒜后放入香菇煸炒几下，不用炒太久，炒两三下就好。

4. 4.

   放入豆腐，倒入蚝油，酱油，盐，糖炒匀。（也可以再放一点点料酒）

5. 第5步.

   炒匀后把刚刚小半碗水淀粉倒入，再加一碗水进去，大火烧开后转中小火炖煮几分钟后收汁出锅。