葱油饼（脆皮）
葱油饼（脆皮）的做法说明
晚上因为要喝鸭架子汤特地烙的葱油饼，今天研究成果是研究成了油酥，往后做葱油饼等千层薄脆不说，分层也不在话下了。
葱油饼（脆皮）的做法与步骤
- 第1步.
一层面粉30克左右放一勺盐和两勺五香粉。
- 第2步.
油温6成放小葱段煎出葱油。
- 第3步.
倒入油酥碗搅拌。
- 第4步.
葱油酥制作完成。
- 第5步.
开水和面。
- 第6步.
如图。
- 第7步.
醒20分钟以上。
- 第8步.
成棍装揪剂子。
- 第9步.
每个剂子擀成如图，刷油酥撒葱花。
- 第10步.
涂抹均匀后从一边往另一个方向卷，最后成棍状。
- 第11步.
然后把棍子像如图这样卷起来，头压在底下。
- 第12步.
分层很清楚。
- 第13步.
又酥又脆，好吃。吃俩葱油饼趁热喝了两碗鸭架子汤，这一天除暑去湿。感觉没有的爽利。
