不加一滴水的海鲜大乱炖
不加一滴水的海鲜大乱炖的做法说明
其实就是用啤酒来做这道菜
不加一滴水的海鲜大乱炖的做法与步骤
- 第1步.
将所需要的材料清洗干净，辣椒切成小块，大蒜切碎，洋葱切成小块，香菜切碎
- 第2步.
金针菇从中间切两半，包菜撕开，玉米剁成块状
- 第3步.
将海鲜清理干净，我这有虾，蟹，鲍鱼，海螺，鲍鱼去掉内脏划格子状，螃蟹剁成块状，蟹钳用刀背面砸几下，海螺放锅里煮熟捞出去掉内脏清洗干净切片，虾清理干净
- 第4步.
锅中放入适量食用油，将咸蛋黄捣碎放入，我这个咸蛋黄就是家里腌的咸鸭蛋煮熟取出的蛋黄
- 第5步.
开小火不停翻炒至如图所示
- 第6步.
放入洋葱和大蒜翻炒上色，调大火
- 第7步.
放入海鲜
- 第8步.
放入辣椒，金针菇
- 第9步.
加入剩下来的啤酒，翻炒至汤汁沸腾
- 第10步.
加入蚝油，生抽，老抽，盐，胡椒粉调味
- 第11步.
放入包菜和玉米
- 第12步.
放入辣椒粉，翻炒均匀
- 第13步.
放入香菜，再炖20分钟左右
- 第14步.
可以开吃了，配米饭，汤汁可以泡米饭吃更好吃
