快手硬菜—卤牛肉
快手硬菜—卤牛肉的做法说明
在亲戚家吃饭吃到很惊艳。询问了配方，很家常。试一次很成功。
快手硬菜—卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好一切
- 第2步.
葱姜冷水和牛肉下锅，焯水。
- 第3步.
香料用纱布包起来。
- 第4步.
一大勺料酒，一勺老抽，一大勺味极鲜酱油，一勺蚝油。一勺糖。两块豆腐乳，一点豆腐乳汁。搅拌均匀抹在牛肉上。
- 第5步.
抹好，放置半个小时
- 第6步.
加水末过牛肉加冰糖
- 第7步.
高压锅20分钟，然后焖15分钟左右。
- 第8步.
出锅。猴急的尝一下，不错。其他的用大碗装好卤子淹没牛肉放凉后冰箱冷藏。第二天吃。
