丝瓜鸡蛋蘑菇白贝汤
丝瓜鸡蛋蘑菇白贝汤的做法说明
今天下班比较晚，回来买不到什么肉吃了，干脆就想着来个丝瓜鸡蛋汤。然后买菜的时候，看到了小蘑菇和白贝，干脆来个乱炖。
丝瓜鸡蛋蘑菇白贝汤的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜两根，削去丝和表皮，切成滚刀块。
- 第2步.
小蘑菇切掉根部，清洗干净。
- 第3步.
白贝用盐搓洗干净。
- 第4步.
鸡蛋打发好备用，切几片姜片。
- 第5步.
热锅下油，下鸡蛋稍微炒一下，盛出备用
- 第6步.
热锅下油，放姜片炒香，再倒入丝瓜炒软
- 第7步.
倒入蘑菇，稍微炒出水。
- 第8步.
倒入开水，大火煮五分钟。
- 第9步.
倒入鸡蛋煮一下，再倒入白贝，大火煮至白贝开壳再稍微煮两分钟。
- 第10步.
洒入枸杞煮一下，放盐调味即可起锅。
- 第11步.
怕太清淡？那就来个酱油小米辣点料，完美搭配。清甜的汤，香辣的料。
- 第12步.
夏天的味道
小贴士
炒丝瓜我都喜欢加点姜，感觉能衬托出它的甜。
