黄油香菇炖腐竹
黄油香菇炖腐竹的做法说明
之前做慕斯剩了好多黄油呀
用来入菜也可以很香
这道菜虽然都算素菜
但是黄油的加入使得很有肉感
香菇个腐竹也很吸味
又是一道快手的下饭菜
没胃口的夏天也可以吃的很香(／≧ω＼)
黄油香菇炖腐竹的做法与步骤
- 第1步.
腐竹剪成小段泡发 需要提前两个小时左右 或者提前一晚上泡发（夏天可以放冰箱泡发以免变味）
- 第2步.
香菇洗净后切片
- 第3步.
胡萝卜和两瓣蒜也切片备用
- 第4步.
小火融化黄油（最好小火或者中小火，黄油容易焦） 加入蒜片炒出蒜香
- 第5步.
加入胡萝卜翻炒几下
- 第6步.
就可以加入腐竹和香菇 翻炒一分钟左右后加入半碗清水煮开
- 第7步.
加入一勺蚝油和两勺生抽调味 继续中小火炖煮五分钟 因为腐竹不容易煮透 （期间可适量加水）
- 第8步.
一勺淀粉兑成水淀粉后大火勾芡收汁
- 第9步.
装盘(´∀｀*) 香菜是为了装饰用的 可加可不加 祝君好胃口！
