土豆炖肉
土豆炖肉的做法与步骤
- 1.
把肉切好，大小自己控制就好，冷水下锅，水开后撇去浮沫
- 2.
起锅热油，放入八角，葱段，姜片炒香，放入冰糖，冰糖融化的差不多了就可以放肉进去了
- 3.
肉煸炒至两面金黄微焦，放入红烧酱油，继续翻炒两下，倒热水进去，水刚好和肉持平就好，倒点料酒
- 4.
水开后调成小🔥火，土豆削皮，切成大小均匀的块
- 5.
让肉在锅里煮半个小时，具体时间可以自己开盖看看，水吃的差不多就可以下土豆块进去，然后加适量的盐调味
- 6.
土豆熟了之后就可以盛出来了，如果水稍微多点的话，可以开大火收收汤汁
