红丝绒纸杯蛋糕
红丝绒纸杯蛋糕的做法说明
红丝绒蛋糕是一款入眼就带有浓郁热情的红色蛋糕，蛋糕中含有少量的红曲粉，以及大量的液体配料，所以口感十分柔润。
无论是常温还是冷藏食用，味道都非常棒，尤其是配上奶油以后，更加让人难以抗拒。
红丝绒纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
将蛋清蛋黄分离备用。
- 第3步.
色拉油、水和蛋黄混合。
- 第4步.
搅拌均匀。
- 第5步.
加入过筛的低筋粉、玉米淀粉和红曲粉。
- 第6步.
搅拌均匀备用。
- 第7步.
蛋清中加入30g糖。
- 第8步.
打发约4-5分钟至干性发泡状态。
- 第9步.
将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。烤箱预热上下火165℃。
- 第10步.
装入模具8分满。
- 第11步.
轻震两下，震出大气泡。
- 第12步.
放入预热好的烤箱，烘烤18分钟。
- 第13步.
出炉放网架冷却备用。
- 第14步.
淡奶油中加入15克糖。
- 第15步.
打至9成发，装入裱花袋。
- 第16步.
挤上奶油装饰。
- 第17步.
放上草莓、蓝莓和金箔装饰即可。
- 第18步.
完成
