清炖狮子头

清炖狮子头的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉剁成肉末（不是肉泥），加盐，生抽，糖，姜末，葱姜水搅打上劲

   
2. 第2步.

   加入饼碎和淀粉拌匀，手团起肉饼摔几下，分成小团，在双手来回兜圆，狮子头就做好了，入冰箱冷藏30分钟。

   
3. 第3步.

   冷藏后的狮子头放入炖盅，加适量盐、清水，再加自己喜欢的辅料，炖3-4小时。

   
4. 第4步.

   加红枣枸杞炖

   
5. 第5步.

   加羊肚菌炖

   
6. 第6步.

   加蟹味菇炖

   
7. 第7步.

   绝对是入口即化！