红豆薏米水（实为赤小豆薏米水）

红豆薏米水（实为赤小豆薏米水）的做法与步骤

1. 第1步.

   提前炒制薏米：买回薏米过水洗干净，滤干，入炒锅小火慢慢翻炒，千万别急，所谓慢工出细活。炒到薏米发黄，如图。晾凉。一次可多炒些，密封保存，随用随取。

   
2. 第2步.

   这才是红豆薏米水的“红豆”，实为赤小豆。过水洗洗即可

   
3. 第3步.

   将薏米、红豆、水放入锅中，水开后小火熬半小时。

   
4. 第4步.

   关火后再泡半小时，过滤得红豆薏米水。