可以喝汤的【梅干菜丝瓜炖鸡翅】
可以喝汤的【梅干菜丝瓜炖鸡翅】的做法说明
提起鸡翅，你会怎么做呢？可乐鸡翅、烤鸡翅、炸鸡翅……但很少有人会用鸡翅煮汤喝。
这个做法是今天看冰箱存菜随意发挥的。里面用到梅干菜、丝瓜、瑶柱、腌蒜，还有一款特别的调料味炖煮而成。
成品非常鲜美，也清淡适口，很适合夏天。
另外就是始终秉持着少油低脂的原则，吃起来也不负担～
可以喝汤的【梅干菜丝瓜炖鸡翅】的做法与步骤
- 1.
鸡翅两面各划一刀，下冷水锅加一点料酒小火烧至滚开，去血沫。
- 2.
干菜和瑶柱泡水，丝瓜去皮切段再一分为四，腌蒜掰开，辣椒切开。
- 3.
焯好水的鸡翅洗净擦干。
- 4.
锅烧热后倒少许橄榄油，放鸡翅煎。在鸡翅表面洒盐，慢慢煎化。
- 5.
一面煎出金黄翻面。
- 第6步.
然后倒入梅干菜、瑶柱和浸泡的水，再倒没过的热水，放腌蒜、草果、香叶和干辣椒。
- 第7步.
等鸡翅可用筷子轻松插入后，放丝瓜
- 第8步.
丝瓜煮至变软后关火，加1勺瑶柱鲍鱼汁调味，加盖焖一会。
- 第9步.
瑶柱鲍鱼汁有点像浅色版的蚝油，但这个肯定更鲜啦，还有看得见的瑶柱丝，很好的提鲜调料，热量也不高。
- 第10步.
装盘，开吃吧。啃鸡翅，喝鲜汤，还有软软的丝瓜～
