芭比蛋糕
芭比蛋糕的做法说明
芭比蛋糕是我开始蛋糕之旅的起源！除了想把这款蛋糕教给大家，也想跟大家分享我和孩子们的故事！
芭比蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
我们需要熬一些糖水，这是让蛋糕的口感更湿润的方法！ 糖水配料：水80g 糖25g 樱桃酒20g，把25克糖放入80克凉水中，烧沸煮5分钟，放凉之后倒入20克樱桃酒，装进小瓶子备用！
- 第2步.
我们需要提前做好四寸、五寸、六寸各一块海绵蛋糕。下周五我会教你哦~
- 第3步.
需要用锯齿刀把每一块海绵蛋糕底胚分成三片。将6寸底片第一片放到底托上面，然后刷上糖水。蛋糕片上先涂抹一层奶油，根据自己的喜好再加一些水果。同样的方法，蛋糕片一层一层地往上放，下面是六寸，中间是五寸，上面是四寸。最上面只涂奶油，不放草莓哦~做好的蛋糕放冰箱冷藏一小时。取出削成喇叭状（裙子状），削好的蛋糕在周围涂抹上少许的奶油即可！放入冰箱冷藏20分钟。
- 第4步.
我们准备给芭比穿裙子啦！我手里这个裱花嘴，叫特大号玫瑰花嘴，它其实是我错买的一个小工具，大概60多块钱。当时不忍心找店家退，又舍不得浪费，所以就下了一番功夫来研究它的实用性，后来就做成了孩子们梦寐以求的芭比娃娃蛋糕。所以感谢这个美丽的错误~
- 第5步.
当初为了找到纯白色的奶油做一款白雪公主蛋糕，我一度跑到韩国，因为只有韩国的动物奶油才是白色的。最终，我把白色的奶油用到了芭比上！现在，我们把裱花嘴放进大的裱花袋，剪掉前面的部分。
- 第6步.
我们开始调色吧！如果单纯的用粉色或者红色的食用色素，调出来的颜色会过于明艳。所以我们需要在红色的可食用色素里加一点点咖啡色，会让颜色更高级。
- 第7步.
把调好的奶油装进裱花袋。从蛋糕最底层开始，只需要轻轻地抖动，拉出自然的波浪！其实很简单，希望大家通过视频反复观看，再反复练习！最底层的颜色比较深，是为了避免头重脚轻的感觉。最深的颜色我们大概需要做三圈~
- 第8步.
等我们袋子里的奶油用的差不多了，剩下的奶油挤出来，只需要再加入白色的奶油就可以了~ 我们可以用相同的手法做两圈浅粉的荷叶边！
- 第9步.
重复用相同的方法，渐渐地你会发现，裙子的颜色会越来越浅！一定要控制加奶油的量，加的太多，颜色没有过渡，加的太少，也许后面就没有剩余的调色奶油了！所以这个过程还是需要多做几次才能控制好呀~
- 第10步.
我们的裙子完成了！现在要给芭比娃娃穿蕾丝上衣~这时你需要一个1号嘴。把它装进袋子，然后装上奶油，轻轻地抖动，走出不规则的线条，线条要互相连接~并画出衣服的领口和袖子！这样芭比蛋糕的衣服就完成啦！
- 第11步.
来让我们给芭比公主戴上皇冠吧！
- 第12步.
看完芭比蛋糕，我知道你们肯定会着急准备上手。别着急，先准备材料吧~ 下周五我会教大家做海绵蛋糕，备好粮草，准备开工吧！
