《ownland澳澜烘焙》戚风蛋糕（原味）
《ownland澳澜烘焙》戚风蛋糕（原味）的做法说明
北方的窗外雪花飘飘
南方的巷道寒风呼啸
这种天气
想必大家都希望窝在家里
和家人一起做一款暖心美食
来赶走冬天那逼人的寒气
今天，给大家带来一款
材料简单，易上手，但味道超级棒的
原味戚风蛋糕
《ownland澳澜烘焙》戚风蛋糕（原味）的做法与步骤
- 第1步.
配方用量以7寸蛋糕模为例
- 第2步.
鸡蛋蛋黄蛋白分离，备用
- 第3步.
鸡蛋黄加入砂糖
- 第4步.
搅拌直至溶解
- 第5步.
分别加入水和玉米油
- 第6步.
继续搅拌
- 第7步.
面粉过筛加入蛋液中
- 第8步.
搅拌至润滑
- 第9步.
打发蛋清
- 第10步.
分三次加入大份砂糖 打至拉出完整尖角
- 第11步.
混合蛋白液与蛋白霜 搅拌均匀
- 第12步.
将搅拌好的蛋糕糊倒进模具中
- 第13步.
轻摔一下消除气泡
- 第14步.
预热烤箱180° 放进烤箱上下管调至150° 烘烤一个小时
- 第15步.
出炉后离操作台高30公分处 将蛋糕轻摔一遍 倒扣冷却
- 第16步.
冷却后取出卡扣 撕开外层硅胶模具
- 第17步.
即可进行装裱或食用啦
小贴士
天猫ownland旗舰店
供你所需，给你所爱
热爱烘焙热爱生活的宝宝们一定要过来看下哦
