梅干菜肉饼（不输于外面的）
梅干菜肉饼（不输于外面的）的做法说明
梅干菜饼，方言菜扁饼。
馅料是用梅干菜干和猪肉，制作而成
饼皮薄，馅多，吃起来松软，脆香。
都是比较爱吃的小吃，也可以充当点心。
梅干菜肉饼（不输于外面的）的做法与步骤
- 第1步.
普通面粉
- 第2步.
揉粉，加点盐，温水倒入粉里，然后静置1小时，醒面一下，这样的粉团比较柔软
- 第3步.
剁肉，放料酒
- 第4步.
开水泡发，沥干，剁烂，有多烂就多烂
- 第5步.
放入葱花，食用油，生抽，老酒，蚝油，盐，白糖拌匀
- 第6步.
拌匀后，色泽很赞，有没有食欲啊
- 第7步.
取一块面团，压扁放入馅，收口朝下，压扁放油压，轻轻压
- 第8步.
放油压平即可
- 第9步.
小火，放入一点油，放入饼过30秒翻一下 看饼皮颜色略黄，鼓泡，就熟了
- 第10步.
这样就可以了，不要马上吃，烫
- 第11步.
吃不完 可以冷冻保存。
- 第12步.
还可以放个鸡蛋，完美
小贴士
1.梅干菜切丁后，与猪肉混在一起，一定要放食用油，这样不会觉得梅干菜很干。
2.包好，收口，一定要手上无油，才好收口
3.收好口朝下，压扁撒上芝麻食用油，按压几下，反面按压，一定要轻
4.上锅，鼓泡，微金黄，即可
