酸奶坚果蛋糕
酸奶坚果蛋糕的做法说明
冷藏酸奶跟常温酸奶有什么区别呢😜区别就在于烘烤的时候蓬松度会发生不一样的变化😎再做一只酸奶坚果蛋糕，让实践去证明一切吧😆
酸奶坚果蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
糖霜称重30克。
- 第2步.
把两只鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。低筋粉先过筛再称重。
- 第3步.
把蛋黄、低筋粉、180克酸奶放在一起搅拌均匀。
- 第4步.
把糖霜分3次倒入蛋清里打发，手动打蛋器一档打发一分钟，变最大档打发。
- 第5步.
打发至蛋液能看出条纹状即可。
- 第6步.
将打发好的蛋液倒入搅拌好的低筋粉盆里，再翻拌均匀，翻拌就是从下往上这样翻，防止蛋液缩小的太快。
- 第7步.
将液体倒入活板蛋糕模具里。
- 第8步.
把烤盘里放水，放置最底层，再把活板模具放在中层。长帝烤箱上下火170度预热5分钟。上下火170度先烤30分钟。
- 第9步.
取出看一下，蛋糕开始上色了。
- 第10步.
盖一层锡箔纸上去，目的是防止上色不会更重。继续放入烤箱再烤10分钟。
- 第11步.
共计烤40分钟，取出模具，常温凉至不烫手。
- 第12步.
把模具翻过来，拍几下，用力一压，脱模成功✌
- 第13步.
用切蛋糕的刀，把蛋糕底部跟模具分开。
- 第14步.
底部切开是这样的😃
- 第15步.
放入6寸烤盘正好。
- 第16步.
倒上剩余的20克慕斯利安酸奶。
- 第17步.
再拆一袋每日坚果放上去😏营养足足的😃
- 第18步.
切开很蓬松呀😎
- 第19步.
真好吃呀真好吃，个人觉得有点甜😝
