无生蛋简单粗暴零失败多口味酸奶冰淇淋（消耗淡奶油）
无生蛋简单粗暴零失败多口味酸奶冰淇淋（消耗淡奶油）的做法说明
好多方子都有生蛋，兰皇蛋很贵又不好买的到，普通蛋不敢给孩子吃，怕死的很～
就～不要蛋好了～加点酸奶～健康～
这个方子的量为10杯，60克一杯的样子
每种口味刚好2杯～当然你可以做10种口味也可以～
自己换水果，换口味，都OK～
超级简单，保证你一看就会，零失败～
没有冰渣的关键就是，酸奶不能稀，奶油要打发～流动的液体就是变成冰渣，所以有的配方说用牛奶，没冰渣才怪了
无生蛋简单粗暴零失败多口味酸奶冰淇淋（消耗淡奶油）的食材和调料
| 主材料： | 👇 |
| 酸奶 | 140克 |
| 白糖 | 20克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 淡奶油 | 380克 |
| 辅料： | 👇 |
| 巧克力 | 10克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 香草荚 | 1根 |
| 香草精 | 几滴 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 奥利奥饼干 | 2块 |
| 蓝莓 | 一把 |
| 蔓越莓干 | 几颗 |
| 盐 | 0.5克 |
| 朗姆酒 | 几滴 |
无生蛋简单粗暴零失败多口味酸奶冰淇淋（消耗淡奶油）的做法与步骤
- 第1步.
部分材料
- 第2步.
奶油加糖加炼乳打发
- 第3步.
奶油打发～有纹路～不消失的样子
- 第4步.
加入酸奶，朗姆酒几滴，盐0.5克，搅拌均匀～我用的君乐宝的老酸奶，刚好一盒
- 第5步.
好了～其实就这样装起来冰冻就可以吃了～要做其他口味的看下面
- 第6步.
香草荚一截，剪开，刀背把香草籽刮出来～
- 第7步.
一个小碗，小刮刀，取120克基础冰淇淋加入香草籽，香草精，搅拌均匀～分装两小杯～有香草膏的朋友直接用香草膏好了，一般不做私房的朋友一般不会买，因为，贵
- 第8步.
蓝莓一把～多少随意～我后来觉得少了又加了几颗，一共用了12颗
- 第9步.
弄碎～加几滴柠檬汁，不然变色～
- 第10步.
小碗小刮刀，取120克基础冰淇淋，搅拌均匀，分装入小盒子～这里你可以换成任何其他的水果，樱桃，草莓，红心火龙果，蓝莓，芒果～各种美丽
- 第11步.
巧克力切碎，留一点儿装饰表面～小碗小刮刀，120克基础冰淇淋，加入巧克力碎，5克可可粉，搅拌均匀，分装入准备好的冰淇淋盒～这里可以根据自己的喜好增减
- 第12步.
小碗小刮刀，120克基础冰淇淋，一块半奥利奥饼干切碎，手指捏一点点很少的盐加入，搅拌均匀，分装入准备好的小盒子～
- 第13步.
小碗小刮刀，120克基础冰淇淋，5克抹茶粉，搅拌均匀～分入两个小杯子，表面装饰蔓越莓干～
- 第14步.
全部完成，10个，5种口味～冷冻～4小时以上～可以吃啦～拿出来太硬的时候挖不动，家用冰箱都是冷冻-18度的，稍微回暖一下，几分钟，冰淇淋最佳口感是-8度至-10度的样子～
