慧君大人的夏日开胃超快手酸辣鸡爪
慧君大人的夏日开胃超快手酸辣鸡爪的做法说明
最近爱上鸡爪，老想各个版本都弄一个，夏天了，凉拌最合心意
慧君大人的夏日开胃超快手酸辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，洗净
- 第2步.
鸡爪去端，一破为三。香菜切段，小米辣切末，柠檬切片去籽，独蒜切末
- 第3步.
冷水下鸡爪，加入姜片，料酒。大火烧开去浮沫，再煮7分钟
- 第4步.
鸡爪捞出放入冰水，Q弹就靠冰水了
- 第5步.
放入剩余佐料
- 第6步.
佐料拌均匀
- 第7步.
鸡爪沥水放入，拌均匀
- 第8步.
放入密封盒，冰箱冷藏6个小时，开动吧
小贴士
1、柠檬去籽，避免苦味
2、糖、醋、生抽量自己把握，我用的不锈钢勺子，因为不喜欢醋，放的少，个人口味不一样
