蛋糕装饰——巧克力篇
蛋糕装饰——巧克力篇的做法说明
巧克力的可塑性、光亮的质感，使其简简单单就能作为蛋糕装饰的灵魂。
若是运用一定的技巧，与其在一起的甜品的身价，分分钟翻倍不是梦啊～巧克力开花了解一下?
蛋糕装饰——巧克力篇的食材和调料
| 装饰方法： | 需要技法： |
| 1.巧克力奶油，慕斯 | 抹面 |
| 2.巧克力淋面，衍生-滴落蛋糕 | 淋面酱制作 |
| 3.巧克力装饰片，自制or购买 | 调温+造型or钱+某宝 |
| 4.模具巧克力 | 各种模具 |
| 5.巧克力酱装饰 | 手快、稳，maybe一定的绘画技巧 |
| 材料： | |
| 巧克力 | |
| 1.淡奶油 | |
| 3.玻璃纸or油纸 | 成品：光面or哑面 |
| 3.转印纸 | |
| 4.模具 |
蛋糕装饰——巧克力篇的做法与步骤
- 第1步.
3.巧克力装饰片
- 第2步.
3.巧克力装饰片
- 第3步.
2.巧克力淋面+ 2.巧克力淋面+3.巧克力装饰片
- 第4步.
3.巧克力装饰片
- 第5步.
1.巧克力慕斯+3.巧克力装饰片
- 第6步.
3.巧克力装饰片-刨花
- 第7步.
2.巧克力淋面+1.巧克力奶油（蛋糕底面的围边看起来是巧克力奶油，颜色偏深）+
- 第8步.
1.巧克力奶油+3.巧克力装饰片
- 第9步.
2.巧克力淋面+3.巧克力装饰片
- 第10步.
2.巧克力淋面+3.巧克力装饰片+5.巧克力酱装饰
- 第11步.
2.巧克力淋面+3.巧克力装饰片
- 第12步.
3.巧克力装饰片（“生日快乐”是直接买的巧克力片）
- 第13步.
2.巧克力淋面-直接使用巧克力酱+3.巧克力装饰片-刨花
- 第14步.
1.巧克力奶油（可能不是，颜色偏淡，栗子奶油也好吃的）+3.巧克力装饰片
- 第15步.
3.巧克力装饰片
- 第16步.
3.巧克力装饰片-围边（缎带的idea很棒）
- 第17步.
3.巧克力装饰片
- 第18步.
3.巧克力装饰片-装饰+围边
- 第19步.
2.巧克力淋面+3.巧克力装饰片-围边（估计淋面是带着慕斯圈做的，所以脱模后还需要围边）+5.巧克力酱装饰-需要手稳
- 第20步.
3.巧克力装饰片-购买（有钱真好，手动狗头）
- 第21步.
4.模具巧克力（我刚好有这个模具）
- 第22步.
图片不加载了，等会添描述
- 第23步.
3.巧克力装饰片-色素（巧克力好像是用油性or色粉的，待我确认一下，再改）
- 第24步.
3.巧克力装饰片
- 第25步.
3.巧克力装饰片（不过用塑形应该也能做）
- 第26步.
1.巧克力慕斯+3.巧克力装饰片（不知道上面的纹路是怎么弄的）
- 第27步.
3.巧克力装饰片（撒糖粉也好看）
- 第28步.
2.巧克力淋面+3.巧克力装饰片（这个好看，像贝壳+珍珠，教练我想学!）
- 第29步.
1.巧克力慕斯+3.巧克力装饰片 可可粉撒起来!弄个纹路真好看，嘿嘿（瞧我这没见过世面的样子）
- 第30步.
1.巧克力奶油-需要抹面（抹面不平的话，粗犷不羁的手法学起来!留着纹路也好看的）+3.巧克力装饰片-需要捡树叶，挑纹路清晰的
- 第31步.
1.巧克力奶油+3.巧克力装饰片
- 第32步.
2.巧克力淋面+3.巧克力装饰片
- 第33步.
2.巧克力淋面-滴落+4.模具巧克力
