东北五花（肉）炖豆角
东北五花（肉）炖豆角的做法说明
作为一个正宗东北人，一直偏爱炖菜。时常想念老妈做的大铁锅五花肉炖豆角。一个人在外多年，也练就了一手好厨艺。（是不是有点老王卖瓜？家人爱吃就是王道！）
东北五花（肉）炖豆角的做法与步骤
- 第1步.
准备五花肉，洗净，切片（如上图）切块都可以。
- 第2步.
将豆角洗净，摘好；土豆洗净，切适当大小的块。
- 第3步.
西红柿，切块。
- 第4步.
切葱姜蒜。
- 第5步.
热锅，加上适量油。
- 第6步.
加入大料，葱姜。
- 第7步.
片刻后，加肉，翻炒。
- 第8步.
加入料酒以及酱油，翻炒。要是颜色不够可以加适当的老抽，炒到肥肉部分透亮即可。
- 第9步.
加入豆角及土豆，继续翻炒。
- 第10步.
翻炒至豆角变得翠绿，然后加适当的水或高汤直到没过豆角。大火烧开，炖大概十五分钟。
- 第11步.
加入西红柿，再炖五分钟
- 第12步.
待汤收的差不多时，加入适量盐，蒜末，翻炒。
- 第13步.
出锅啦！
小贴士
出锅时，用勺子将豆角拍开，更入味哦。
