香妈-炖排骨
香妈-炖排骨的做法说明
7.2.2019: 今天妈妈做这道菜，本来是教我做排骨的。香味飘到隔壁邻居家，邻居直赞真香…🥰
香妈-炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
1.开水炒一遍排骨，在水里倒料酒去腥味。大概1分钟后，把排骨捞出 2.换炒锅，倒油加冰糖，小火（4号火）一直翻炒。等冰糖化了，放排骨继续翻炒，直到排骨变成黄色
- 第2步.
3. 放葱姜蒜。再放十三香、老抽、生抽、耗油、醋(随机)，然后继续炒，加水，莫过排骨
- 第3步.
4.盖锅盖，大火等水开，然后小火(3-4号火)，开始炖，加盐
- 第4步.
5.炖到收汁，大概1小时..
- 第5步.
6.收汁出锅，完成✅
