蔓越莓戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把低粉过筛放入盆中，依次加入油和水

   
2. 第2步.

   搅拌成这个状态

   
3. 第3步.

   蛋黄分离加入面糊

   
4. 第4步.

   画十字或者Z形，这个状态就可以了

   
5. 第5步.

   加几滴醋打蛋白，白糖分三次加入，大泡的时候加入第一次白糖

   
6. 第6步.

   加入第二次白糖

   
7. 第7步.

   加入第三次白糖

   
8. 第8步.

   打到这个状态

   
9. 第9步.

   先挖两勺到蛋黄糊翻拌均匀

   
10. 第10步.

    再倒过来蛋白盆

    
11. 第11步.

    继续翻拌，手法要对，网上有视频可以去看看

    
12. 第12步.

    加入蔓越莓翻拌均匀（蔓越莓提前用低粉抓一下）

    
13. 第13步.

    分成3个6寸模具里，震一下气泡

    
14. 第14步.

    中下层，上下火，175度，35分钟

    
15. 第15步.

    这时候满屋子的蛋糕香味已经飘到楼道去了

    
16. 第16步.

    出炉啦

    
17. 第17步.

    倒扣放凉，这时候吃表层真的又香又脆