芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1.饼底制作：奥利奥饼干碎倒入碗中，黄油隔水融化成液体，到入饼干碎中搅拌均匀，倒入模具中用刮刀铺平，用力压平整，结实，放在冰箱冷藏！

2. 2.

   慕斯液制作：将芒果粒加15克牛奶放入料理机打成糊，

3. 3.

   3.吉利丁片放在凉水中泡软，细砂糖倒入剩余的牛奶中，喝水加热，放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，倒入芒果糊中，迅速搅拌均匀

4. 4.

   4，200克淡奶油打发至6成，倒入芒果糊中，混合拌均匀。

5. 5.

   5，将模具取出，将慕斯液倒入模具中，抬起模具轻轻晃动，让表面平整，放入冰箱冷藏2小时。

6. 第6步.

   6.镜面制作：1片吉利丁片，放入50克的温水中融化，芒果糊一点点加入融化好的吉利丁水里，搅拌均匀，取出冷藏好的慕斯模具，到处融化好的果胶，放入冰箱继续冷藏4小时！