抹茶蜜豆双色慕斯
抹茶蜜豆双色慕斯的做法说明
夏季看着绿色就清爽，更别说吃在嘴里面了，抹茶和蜜豆加上奥利奥的味道，吃起来不会那么甜腻，奥利奥浓郁的香气、蜜豆的香甜、抹茶的清香......味道很不错哦！
抹茶蜜豆双色慕斯的食材和调料
| 饼干底 | |
| 奥利奥饼干 | 50g |
| 黄油 | 20g |
| 慕斯糊 | |
| 新良吉利丁片 | 5g |
| 牛奶（吉利丁部分） | 50g |
| 抹茶粉 | 2g |
| 牛奶（抹茶液部分） | 12g |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 易小焙糖粉（奶油奶酪部分） | 18g |
| 淡奶油 | 100g |
| 易小焙糖粉（淡奶油部分） | 10g |
抹茶蜜豆双色慕斯的做法与步骤
- 第1步.
准备材料；
- 第2步.
奥利奥擀碎或用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀；
- 第3步.
装入底部，压实（慕斯圈底部包保鲜膜或锡纸），放入冰箱冷冻10分钟以上；
- 第4步.
吉利丁片用凉水软化，50g牛奶可以用微波炉加热30秒左右，泡软的吉利丁拧干水分，放入加热过的牛奶中，拌匀成吉利丁液即可；
- 第5步.
抹茶粉用12g牛奶搅拌化开，过筛待用；
- 第6步.
奶油奶酪用微波炉加热30秒软化，倒入18g糖粉搅拌至顺滑；
- 第7步.
倒入步骤4中的牛奶吉利丁液，搅拌均匀；
- 第8步.
淡奶油加入10g糖粉打发至5成，变浓稠，成酸奶状即可；
- 第9步.
将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀，慕斯糊就做好啦；
- 第10步.
将慕斯糊分成两份，其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀，将白色的原味慕斯倒入慕斯圈中，稍稍抹平；
- 第11步.
再铺一层蜜豆；
- 第12步.
倒入抹茶慕斯糊，稍稍震两下，放入冰箱冷冻30分钟以上；
- 第13步.
冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模；
- 第14步.
淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可；
小贴士
1.夏日浸泡吉利丁片要使用冰水；
2.室温温度较高的时候，打发奶油的时候下面要放冰水；
