黄油蛋糕

黄油蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油四部曲 该配方蛋液较多，注意水油分离，缓慢添加。 原味的每个65～70克，不要超，超了烤好会有呕吐状。泡打粉多了也会呕吐状 核桃用手掰好，拌入核桃碎，但不要太碎，小颗粒即可。 水果蛋糕使用的是两种果干，蔓越莓+葡萄干拌入材料。

2. 2.

   210/190烤18～23分钟 量少的话18分钟即可，一个烤盘上去的话20分钟。 蛋糕之间要有间隔，否则会浮顶。

3. 3.

   考试交6个，配方量正好。 需中号纸杯。