宝宝喜饼

宝宝喜饼的做法说明

山东胶东有一种面食叫喜饼，婚嫁是必备的。今天我给改良了，做成适合孩子吃的。做完之后很成功，孩子一口气吃了一个。

第1步.
首先将各种原料调料用电子称称好，然后混合在一起
第2步.
用筷子搅拌一下
第3步.
然后开始揉面，揉成比较光滑的面团，如果家里有厨师机就更好了
第4步.
揉好面团之后发到温暖的地方，覆盖上保鲜膜开始发酵
第5步.
由于没有加水发酵的速度可能比较慢，等面团发酵到两倍大的时候就发酵好了
第6步.
然后拿出面团继续揉，揉成比较光滑的面团
第7步.
然后把面团揉成长条，切成一个个小块，由于我是做给孩子吃的，所以我切的块比较小，将来做出来的饼就比较小
第8步.
把每一个小块分别揉一下，然后擀成圆饼状
第9步.
比较粘的话可以两面抹上干面粉，然后覆盖上保鲜膜再次发酵，发酵到面团胖乎乎的，拿在手里很轻的时候就是发酵好了了
第10步.
然后在烤盘上铺上一层锡纸，在锡纸上抹上油，把饼放到锡纸上，我用的是蒸汽烤箱，上下烤180度三分钟，然后将饼翻面再上下烤180度三分钟，如果是普通烤箱的话，建议降低温度，120度十分钟左右可以试试
第11步.
黄黄的小饼在烤箱里，非常的诱人
第12步.
两面金黄都上色好了之后打开烤箱，拿出饼
第13步.
趁热吃，非常的香软。孩子一口气吃了一个。