鸡蛋分成蛋黄和蛋清 先炒蛋清后盛出 炒一会蛋黄 加入蛋清，火腿，胡萝卜，炒一会
加入黄瓜，米饭 翻炒至米饭出现锅气 加葱，盐，料酒，锅边淋入生抽 出锅
火腿和生抽都有盐，可以不加盐或少量
火腿蛋炒饭（用新鲜米饭炒出颗粒分明蛋炒饭）经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭不仅是蛋炒饭的蛋炒饭比蛋炒饭口感更丰富的 秋葵蛋炒饭金牌月子餐：私房蛋炒饭（一万个哈姆雷特有一万零一种蛋炒饭）窍门儿多多的蛋炒饭(内附虾仁炒饭、什锦炒饭)快手版蛋炒饭/懒人版蛋炒饭/上班族午餐之蛋炒饭/一锅乱炒的蛋炒饭鸡蛋炒米饭（蛋炒饭）谁不会炒个蛋炒饭—龙利鱼蛋炒饭
