【宝宝辅食】蒜香牛肉粒

【宝宝辅食】蒜香牛肉粒的做法说明

萌萌一直很喜欢吃牛排，但是只能嚼动眼肉和菲力，西冷一直嚼不动。但是西冷真的是性价比很高的部位啊，比眼肉和菲力便宜了将近一半，家里也囤积了很多西冷样品，就想着给萌萌试一次西冷。方法就是：逆纹理切小块+淀粉保护。

以下图文均来自喃猫和饭书。

【蒜香牛肉粒】

参考月龄：24m+

#爱吃肉# #肉好不贵# #补铁#

适合对象：对以下食材不过敏的宝宝

【宝宝辅食】蒜香牛肉粒的食材和调料

喃猫澳洲谷饲150天西冷
大蒜
黑胡椒
酱油（介意可不加）
蚝油（介意可不加）
玉米淀粉
水

【宝宝辅食】蒜香牛肉粒的做法与步骤

第1步.
取一小块西冷。
第2步.
把西冷的肥肉，和肥肉瘦肉之间的那条肉筋切下来。肥肉切小块。瘦肉部分，先切条，然后把肉条翻到厚度的那一面，逆肌肉纹理横切一刀，也就是说把3cm厚的肉条切成1.5cm厚。瘦肉丁拌入一小勺酱油，一点点蚝油，黑胡椒碎，一勺淀粉，一点水，拌匀。
第3步.
锅里加一些橄榄油，加入西冷肥肉。
第4步.
煸炒出油，捞出。
第5步.
大蒜切片，放进锅里，煎到微微焦黄后。
第6步.
转大火，倒入牛肉粒。
第7步.
不停翻动，直到牛肉粒微微上色，立刻盛出。动作要快！！！
第8步.
香喷喷，滑嫩嫩的蒜香西冷牛肉粒就超好啦！萌萌超级喜欢的！