香蕉厚松饼
香蕉厚松饼的做法说明
可喜欢吃松饼啦。 做了香蕉口味的，糖不多，甜度不是很大， 我没有打淡奶油，但是搭配了一点蜂蜜。
打发鸡蛋做出来的， 比直接搅面糊的要松软，也不需要放泡打粉，也不会变硬。
香蕉厚松饼的做法与步骤
- 第1步.
材料集合。
- 第2步.
香蕉压烂成泥。 我用的是kitchenaid打蛋器搅拌棒。
- 第3步.
然后加入5克细砂糖。玉米油和牛奶放入香蕉泥中，继续用搅拌棒， 搅拌均匀。
- 第4步.
加入低筋面粉，用搅拌棒十字儿方向搅拌。 搅拌成均匀的面糊。
- 第5步.
将鸡蛋分成蛋清，蛋黄两部分，蛋黄部分加入面粉糊中。
- 第6步.
继续用搅拌棒上下左右搅拌均匀。
- 第7步.
将剩余白糖一次加入蛋白中。 将打蛋器换上打蛋头。
- 第8步.
打发至提起打蛋器，有直立的小尖角。 我使用七速，大概一分钟左右就OK了。
- 第9步.
取1/3蛋白至蛋黄盆中。搅拌均匀。
- 第10步.
将蛋黄面糊倒入蛋白中，再次搅拌均匀。
- 第11步.
平底锅预热半分钟。将面糊分次倒入锅中。 尽量倒得厚一点。盖盖小火煎一分钟左右。
- 第12步.
用刮刀翻面儿。
- 第13步.
翻面后再盖盖一分钟左右。
- 第14步.
我一共制作了七个。
- 第15步.
浇上蜂蜜搭配水果。美美的开吃吧。
小贴士
我使用的打蛋器是kitchenaid九速打蛋器，可以调九个速度，声音非常小，打发蛋白很快， 打发时候要注意，不要打发过头哦。
