创意姜仔泡椒牛蛙
创意姜仔泡椒牛蛙的做法说明
这道菜其实不是我创意的哈，是一家上海的川菜馆子的招牌菜，我吃了两次，觉得非常好吃，非常适合嗜辣如命的小伙伴们，感觉做法比较家常，可以推广，所以我制作了几次之后，基本上味道很接近了，麻辣，酸辣，还有姜的辛辣各种结合，非常好吃，分享给各位。
创意姜仔泡椒牛蛙的做法与步骤
- 第1步.
准备两只大牛蛙~~ 哎呀，这身腱子肉，真羡慕啊哈哈
- 第2步.
每只牛蛙，砍成四块，加入盐、咖喱粉进行研制一下，很奇怪吧，为什么放咖喱粉，咖喱粉其实是由很多种香料组成的，放一点提香去异没毛病。
- 第3步.
准备材料，主要有如下这些。蒜头、花椒、麻椒、小米椒、杭椒、生姜丝、泡椒。花椒麻椒提供麻香，小米椒杭椒提供辣味，泡椒提供独有的酸辣味，生姜丝提供鲜辣味。
- 第4步.
起锅热油，加入生姜丝和蒜头，炒到生姜丝略微卷起~
- 第5步.
然后加入麻椒花椒，呛出麻香味。
- 第6步.
加入水，加入泡椒，加入小米椒、加入杭椒，这个底汤呢，就是有点酸酸的、辣辣的、麻麻的了。 就可以开始煮食材了。
- 第7步.
我们这个菜还配了一些底料，豆芽哈哈，将豆芽放入锅中煮~~~
- 第8步.
煮大概1分钟后捞出，放在最终上菜的盘碗里。
- 第9步.
然后煮牛蛙，把牛蛙放入底汤，盖上锅盖，闷煮5分钟，牛蛙还是要好好多煮煮哈。一方面吃的放心，另一方面也入味一点。
- 第10步.
煮好以后，蒸锅都倒在盘子里。
- 第11步.
就做好啦~麻辣鲜香，牛蛙特别入味，泡椒的味道特别冲，吃起来特别过瘾。
- 第12步.
喜欢吃辣的，喜欢吃牛蛙的别错过这种做法哟~
小贴士
对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。
可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。
