苦瓜雪菜炒鹅蛋

苦瓜雪菜炒鹅蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜切片用盐腌20分钟，去掉出水。

   
2. 第2步.

   鹅蛋打碎，鸡蛋也可以，鹅蛋大一个就够才用的。

   
3. 第3步.

   锅里先煎鹅蛋，剪好成块盛出。

   
4. 第4步.

   生姜辣椒爆锅，下苦瓜炒干水，放入雪菜略炒，加鸡蛋块，用盐、糖调味。

   
5. 第5步.

   我有加生抽，没有加盐，因为苦瓜腌时已经有盐，但不加生抽会颜色更美。