蛋炒饭

蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   1、煮好米饭盛出晾凉备用；火腿切片/粒；鸡蛋打散撒少许盐；

2. 2.

   2、热锅入油，下火腿翻炒，下米饭，用勺背按压米饭，使之呈颗粒状，翻炒让米饭均匀地沾上油，在米饭上倒入蛋液，让蛋液平铺在米饭上，翻炒，撒适量盐，继续翻炒至蛋液凝固后关火。