海带炖飞鸭
海带炖飞鸭的做法与步骤
- 1.
不知道飞鸭和老鸭有什么区别。反正每日优鲜上就这种，买了一只斩小件，留了鸭头，整条脖子丢掉了。 洗净直接下锅炒到没有水，下姜片料酒，继续炒干。 砂锅里水加热，放入鸭子和海带，煲2小时。出锅前5分钟下枸杞。
- 第2步.
感冒上网查资料说这款汤适合夏天喝。
小贴士
海带最好提前过一遍开水。否则，像我一样，煲鸭子半小时后下海带，锅里立刻出现粘液状白色絮絮，非常恐怖。查了很多资料也不知道是什么，继续煲了15分钟后，大部分消失了，但表面还是漂浮着一些。得用勺子捞出去。
还好，汤看起来变正常了。一度以为这锅汤完蛋了。
海带比鸭子还难熟，千万不能晚下。
