家常五花肉炖豆腐
家常五花肉炖豆腐的做法说明
这一道菜很有家的味道，简单下饭，营养搭配均衡，全家人都很喜欢。
家常五花肉炖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块，和葱段一起冷水下锅，待开锅后煮出血水即可。
- 第2步.
将水倒掉，全部倒干净，葱段留两个，剩下的葱取出备用。加入姜、干辣椒、花椒、大料、肉桂，一起小火翻炒，不要加食用油哦～这步的目的就是要炒出五花肉的油，同时浸入调料的香味，做出来的肉肥而不腻。
- 第3步.
五花肉炒至焦黄色即可，同时准备一壶热水备用。
- 第4步.
加入事先准备的开水(一定是热水哦，不然热的肉突然遇冷就不容易炖烂了)、红烧酱油、生抽、盐、糖。小火炖一小时左右，我是转入砂锅中继续炖。
- 第5步.
根据先后顺序依次加入豆腐、娃娃菜和粉条，菜炖烂后就可以出锅啦！
- 第6步.
等大家交作业哦～
