少糖版戚风蛋糕8寸

少糖版戚风蛋糕8寸的做法与步骤

1. 1.

   冷藏鸡蛋，蛋白蛋黄用勺子快速分离，蛋白打到出现尖尖角，过程分3次加入糖。打好冷藏。

2. 2.

   蛋黄加糖搅拌，加入奶搅拌，三次加入植物油搅拌均匀，分三次加入过筛面粉，打蛋器画十或者Z，不需要一次均匀，慢慢加最后均匀就好。

3. 3.

   烤箱加热上 130下125，时间55分

4. 4.

   三分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌。

5. 5.

   面糊加入蛋白空白中，翻伴。

6. 6.

   入8寸模，下层。 上130度，下125，30分钟。

7. 7.

   上150下145，25分钟。

8. 8.

   50直摔，底在下。倒扣三个碗等凉。