乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）
乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法说明
之前去泰餐店吃过菠萝炒饭，感觉还不错，正好在淘鲜达买了个菠萝，就做了这份菠萝炒饭。
使用工具：LODGE 铸铁锅、九阳破壁机
操作时间：30分钟左右
适用人数：1-2人
乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法与步骤
- 第1步.
菠萝冲洗干净，从侧面约1/4处切开。
- 第2步.
划刀，用勺子挖出果肉。
- 第3步.
哇哦~ 肉肉大概550克。炒饭用了100克
- 第4步.
拿一小锅子烧点水。胡萝卜掰一小段去皮、洗净切小丁。玉米棒掰一小段洗净、扒拉下玉米粒。小葱洗净、切末。
- 第5步.
水开后放入胡萝卜和玉米煮1-2分钟，沥水待用。
- 第6步.
冷藏过的冷米饭加1个鸡蛋、2克盐，用手抓匀。
- 第7步.
热锅冷油，倒入约50毫升菜籽油，油温升至五成，倒入抓匀的米饭。中小火炒至粒粒分明，时间大概2分钟
- 第8步.
倒入胡萝卜、玉米、菠萝肉，快速炒匀。
- 第9步.
滴5毫升左右老抽，炒匀，出锅。将炒饭装入菠萝碗，撒上葱花。
- 第10步.
没用完的菠萝肉放入破壁机，选择“果汁”功能。
- 第11步.
2分钟后，打成汁。
- 第12步.
哈哈~ 不用洗碗喽！
- 第13步.
酸酸甜甜的，还真好吃~ 美食DIY就是这么简单！
小贴士
1. 菠萝的大小根据自己的需要购买，我这个1000克14元。
2. 挖果肉时小心别把碗弄破
3. 配料随意
