古早味可可巧克力蛋糕
古早味可可巧克力蛋糕的做法说明
古早味蛋糕系列，有着浓郁的巧克力香味，绵密、柔嫩的口感… 此方用到的模具据说是 8 寸不沾活底方模，可比一般的八寸圆模大好多，最起码也是 10 寸的容量了，也可以用一般的 10 寸方模
古早味可可巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将可可粉和低筋面粉放一起混合
- 第2步.
将蛋白和蛋黄分开
- 第3步.
将植物油放入锅中热油1分钟，70度最合适不过了
- 第4步.
将热油和巧克力同时倒入低筋可可混合粉中，搅拌到无颗粒
- 第5步.
将蛋黄和牛奶放入
- 第6步.
搅拌至无颗粒之后放一旁
- 第7步.
蛋白先用打蛋器打一下
- 第8步.
放入三分之一糖打发至如图
- 第9步.
再放一些糖打至如图
- 第10步.
放入最后的糖打发至有尖尖角，如图
- 第11步.
将蛋白分三次倒入刚才混好的糊中，用刮刀刮拌
- 第12步.
容器内用油刷，刷入植物油（免粘）
- 第13步.
将混合糊倒入其中
- 第14步.
烤箱先预热3分钟，上下火150度，60分钟
- 第15步.
okokokokokok
- 第16步.
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