蜜豆乳酪蛋糕
蜜豆乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
把谷优饼干碾碎，放入盆中，再放入室温软化的黄油。
- 第3步.
手上套一个塑料袋，把黄油和饼干渣抓到充分融合。
- 第4步.
倒入模具中压实
- 第5步.
撒入蜜豆,压实
- 第6步.
盆中放入室温软化的奶酪，加入白砂糖，用电动打蛋器打成丝滑状
- 第7步.
蛋液中滴两滴柠檬汁去腥，奶酪中分两次加入蛋液，搅打。依次加入糖淡奶油，酸奶，用手动打蛋器拌匀，筛入玉米淀粉，拌匀
- 第8步.
倒入模具中，外面用锡纸包住
- 第9步.
烤箱预热，上火210度，下火150度。烤盘放60度热水，水的高度是磨具高度的½，中层，烤大约15分钟，看到蛋糕表面上色，调整烤箱温度。上下火一样150度，40分钟。熟了以后再焖15分钟取出。
- 第10步.
放凉以后脱模，表面刷一层蜂蜜，冷藏四个小时。
- 第11步.
可以食用了
